Investigadores del Departamento de Química y Física de la Universidad de Almería (UAL) han desarrollado un método de detección de residuos de plaguicidas en productos nutraceúticos elaborados a partir de las hojas del té verde.
Este tipo de suplementos alimenticios se caracterizan porque, además de nutrir, aportan beneficios para la salud, como es el caso de componentes que se encuentran en alimentos como el té, el vino o el chocolate negro, según indica la UAL en una nota.
El equipo investigador se ha centrado en analizar la presencia de más de 140 plaguicidas en nutraceúticos derivados de la hoja del té verde.
En el artículo 'Multiresidue method for the fast determination of pesticides in nutraceutical products (Camellia sinensis) by GC coupled to triple quadrupole MS', publicado en la revista 'Journal of Separation Science', el equipo investigador ha desarrollado un nuevo método de análisis para la identificación de residuos de plaguicidas en alimentos nutraceúticos cuando éstos se encuentran en cantidades muy pequeñas.
"Se trata de un procedimiento rápido, sencillo y fiable para detectar la presencia de plaguicidas", explica la investigadora de la Universidad de Almería, Patricia Plaza-Bolaños.
Para desarrollar este método, el equipo de trabajo adquirió, en primer lugar, la cantidad necesaria de estos suplementos alimenticios procedentes de té verde.
"Mediante el uso de instrumentación avanzada -técnicas de cromatografía y espectrometría de masas- analizamos los extractos líquidos que previamente habíamos obtenido de estos productos", explica Plaza-Bolaños.
"El último paso fue la validación de este nuevo método a través de su aplicación en el análisis de otras muestras de nutraceúticos comerciales conseguidos de forma cotidiana en farmacias y herbolarios locales", sostiene la investigadora.
Este estudio aborda, según los investigadores, una nueva perspectiva a la hora de analizar la presencia de este tipo de contaminantes en comprimidos nutraceúticos elaborados a partir de hojas de té verde y su posterior comercialización.
Plaza-Bolaños ha explicado que "aunque la legislación actual en materia de plaguicidas es muy extensa, puede existir un vacío reglamentario en relación a este tipo de productos alimentarios, que cada vez son más consumidos en nuestra sociedad". EFE
