De una sugerencia de Tierno Galván a demostraciones de cocina con ecochefs

Hace treinta años, el recordado alcalde de Madrid Enrique Tierno Galván sugirió a un grupo de jóvenes activistas de la ecología que debían hacer llegar su mensaje al mayor número posible de personas y así surgió tiempo después la feria BioCultura, que se celebra cada año en Madrid, Barcelona, Valencia y, el próximo mes de octubre, por primera vez, en Bilbao.