Estos datos confirman el crecimiento del sector «a un ritmo sostenido», según la información facilitada por el antiguo Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente a esta organización, encargada de organizar las sucesivas ediciones de BioCultura.
Esta superficie cultivada de viñedo ecológico convierte a España en el primer país del mundo en este tipo de productos y uno de los que más proyección tiene para seguir creciendo en los próximos años, ha apuntado AVS.
El área destinada a la producción de vino ecológico representa el 11,2 % de la superficie total de viñedo pero se espera que vaya en aumento porque «la demanda no deja de crecer a nivel mundial» y la previsión apunta a un incremento «de forma sostenida y durante muchos años».
De hecho, en 2017 el mercado ecológico español aumentó un 14 %, con lo que mantiene un crecimiento de doble dígito frente al «crecimiento plano» de apenas un 2 % en las ventas del total del mercado de alimentación y bebidas, añade el comunicado.
La AVS ha recordado que la producción del vino ecológico emplea prácticas «respetuosas con el medio en la que se practica», evita herbicidas, insecticidas y abonos químicos y produce racimos de uvas cuyos frutos «son mucho más sanos desde un punto de vista vegetativo», es decir, uvas con menos agua y más extracto seco.
La próxima edición de BioCultura en Sevilla, del 22 al 24 de este mismo mes de marzo, incluirá una cata de vinos ‘bio’ de distintas zonas del país, con el objetivo de «contribuir a una mayor comprensión y sensibilización del sector». EFE
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