Barcelona, 22, mar (EFE).- La coctelería mexicana Rufina Mezcalería ganó el premio en la II del certamen internacional Torres Brandy Zero el pasado 20 de marzo en Barcelona gracias a su propuesta de eco-cóctel con el propósito de dar una segunda oportunidad a las botellas de vidrio, convirtiéndolas en vasos, lámparas, ceniceros y utensilios para el bar, y reducir las emisiones de carbono.
El proyecto llamado ‘Taller Zero: Dando una segunda oportunidad’ convenció de su éxito al jurado no sólo por la reducción del impacto ambiental de la propuesta, sino también por trabajar con personas de una edad avanzada a quienes les cuesta conseguir un empleo, según ha informado en un comunicado la agencia creativa MUT.
Beto del Toro, fundador de esta coctelera, se llevó 30.000 euros tras ganar el certamen internacional en el que participaron los mejores ‘bartender’ de diez países distintos bajo la iniciativa de promover un cambio de paradigma en el mundo de la mixología a favor del compromiso con el planeta.
Segunda edición de los premios
En el día de la gala final de TBZC tuvo lugar la presentación de los proyectos por la mañana en el Colegi d’ Árquitectes de Catalunya ante un jurado conformado por tres especialistas, y por la noche la entrega de premios en el hotel barcelonés de Astoria L`Eixample.
Durante la final, se puso en marcha un ‘Cocktail Challenge’ con ingredientes sorpresa con los que los concursantes tendrían que elaborar una mezcla. El resultado fue valorado por el jurado en el que se contó con la opinión del anterior ganador y propietario de Paradiso, Giacomo Gianotti, el creador del proyecto ‘The Cocktail Room’ Tupac Kirby y la reconocida bartender, Yanaida Prado.
El veredicto final del jurado llevó a Beto del Toro a la victoria, recibiendo como trofeo una gran coctelera de madera, y el certamen TBZC finalizó con una gran fiesta de hasta 150 personas en la que se sirvieron cócteles.
Los premios Torres Brandy Zero Challenge nacen en 2019, debido al inicio del programa ambiental de la Familia Torres con la idea de extender la sostenibilidad al mundo de la mixología, mediante la reducción de la huella de carbono y la concienciación sobre la importancia de tomar acciones sostenibles. EFEverde
mdo
Beto del Toro, sostenibilidad, innovación y rentabilidad desde los bares
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Esta nominación es un reconocimiento a estos 5 años de trabajo sobre gobernanza, formación de grupos clave y concienciación del público sobre la problemática de las especies invasoras acuáticas en la Península Ibérica y el resultado de los esfuerzos de un gran equipo integrado por la Universidad de Murcia, Universidad de Navarra, Universidad de Santiago de Compostela, Universidad de Évora, Museo Nacional de Ciencias Naturales-CSIC, Associação Portuguesa de Educação Ambiental, Sociedad Ibérica de Ictiología (SIBIC), Agencia EFE a través de EFEverde y UICN-Centro de Cooperación para el Mediterráneo que han alcanzado a más de 200.000 personas a través de más de 550 eventos de transferencia del conocimiento, formación y divulgación.
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