Recetas saludables para celebrar “La Hora del Planeta” con una cena a la luz de las velas, esta es la propuesta de cuatro chefs para la campaña del Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) contra el cambio climático que se celebra el próximo sábado.
La organización ecologista alerta de que “llevamos una dieta poco saludable“, que además supone un impacto medioambiental, ya que “el 30 % de las emisiones de gases de efecto invernadero en la UE corresponden a la alimentación“.
Por este motivo, WWF propone para “La Hora del Planeta” cuatro recetas “saludables para la salud de las personas y del planeta” basadas en los principios del proyecto LiveWell, una iniciativa europea que busca fomentar hábitos alimentarios más saludables y sostenibles.
Las recetas, confeccionadas por el chef con estrella michelín Rodrigo de la Calle, el cocinero Jamie Oliver, el chef José Luis Estevan y la jurado del programa Masterchef de TVE, Samantha Vallejo-Nájera, van desde el aguachile mexicano a sardinas marinadas o paquetitos de espinacas con ensalada griega.
Además, Samantha Vallejo-Nágera se une a Jordi Cruz, Pepe Rodríguez y Eva González, miembros del jurado y presentadora de MasterChef, en un vídeo en el que animan a participar en la campaña y recuerdan la importancia de comer bien para cuidar la salud de las personas y del planeta.
Uno de los finalistas de la primera edición de este concurso culinario, Fabián León, se une a la iniciativa con un vídeo en su canal de Youtube en el que explica cómo hacer magdalenas con forma de oso panda, el símbolo de WWF.
Según la organización, 170 ciudades se han sumado ya a la campaña, mientras que un centenar de empresas participarán en la acción apagando sus edificios y carteles luminosos entre las 20:30 y las 21:30 horas del sábado. EFE
jld
