Según un comunicado de la organización, con el éxito de visitantes la directora ha comentado: «Hemos cumplido con los objetivos que nos habíamos puesto: contribuir con la feria a que la tendencia al alza del sector bio siga siendo una realidad incuestionable en Euskadi».
Biocultura Bilbao
Ángeles Parra, su directora, ha señalado al cierre del salón que «en Euskadi el consumo de alimentos ecológicos crece por encima de la producción. Pero, en cualquier caso, tanto la producción y elaboración de alimentos ecológicos como su consumo necesitan de empujones como el de BioCultura para que los alimentos orgánicos, que son un tesoro para nuestra salud y para la salud del planeta, lleguen al mayor número de hogares. Es verdad que son una tendencia al alza, pero no podemos conformarnos».
Hay que seguir trabajando con profesionalidad y ahínco para llegar a más y más hogares. Alimentos ecológicos, locales, de temporada, más vegetales que animales… Esta es la dieta más sana, más justa y más sostenible, ha dicho Parra.
La feria ha reunido a diferentes tipos de productores de Euskadi y de todo el Estado español. Agricultores y ganaderos vascos reunidos bajo el paraguas de Ennek (el comité certificador vasco), almazaras y bodegas riojanas o andaluzas, empresas de ecocosmética de todo el Estado, firmas de textil sostenible y asociaciones de terapias complementarias.
Para Ángeles Parra, «la cita en BEC ha demostrado una vez más que este mundo le llega ya a cada vez más personas y no sólo a una minoría concienciada». EFE
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