EFEverde.- Un estudo do grupo de investigación Ecotox da Universidade de Vigo reflicte que os niveis de chumbo que contén a ameixa reloxo, coñecida como “relojito”, non representaría un perigo para a saúde do consumidor.
O estudo foi encargado polas organizacións de produtores e confrarías da Ría de Arousa e o Consello Regulador do Mexillón, a través da Plataforma para a Defensa da Ría de Arousa, ante as limitacións para a extracción deste tipo de ameixa.
Así o explicou en rolda de prensa Ruperto Costa, patrón maior da Confraría de pescadores San Antonio de Cambados, quen detallou que só en 2004 as confrarías de Cambados, O Grove, A Illa, Vilanova, A Pobra e Cabo de Cruz extraeron 1.045 toneladas desta ameixa, cunhas ganancias de dous millóns de euros.
Tamaño máximo de 35 milímetros
Despois de seis anos de veda, en 2015 permitiuse volver extraer “relojito” pero cun tamaño máximo de 35 milímetros, xa que consideran que así non superan os límites de chumbo permitidos pola Unión Europea.
As confrarías da ría de Arousa sinalan que cos requirimentos da Xunta “só hai un 5% ou menos nos bancos de marisqueo”.
Ricardo Beiras, catedrático de Dcología da Universidade de Vigo, explicou que este estudo pretendía esclarecer se o chumbo que acumula este tipo de ameixa pasaba aos consumidores.
Na investigación traballaron con camaróns aos que alimentaron durante 28 días con “relojito” contaminada adicionalmente, chegando a alcanzar concentracións de chumbo moi superiores ás que se atopan no medio natural.
O resultado é que o camarón non acumulaba o metal pero cando o alimentaban con mexillón contaminado con chumbo si o facía.
Ricardo Beiras lembrou que estudos anteriores xa demostraran que esta ameixa presenta a peculiaridade de acumular o chumbo en gránulos minerais extracelulares que fan que o consumidor non absorba ese metal.
Por iso é polo que deducise que o seu consumo non constitúe ningún perigo.
Estudos adicionais
Debido ás diferenzas existentes entre o sistema dixestivo do camarón e do ser humano, van realizar estudos experimentais adicionais para corroborar esta hipótese.
Faranos a través de dúas liñas de traballo: a primeira será simular as condicións da dixestión por parte do ser humano en laboratorio, e a segunda, traballar con ratas de laboratorio, implicando a outros grupos de investigación.
Ricardo Beiras sinalou que “hai unha vía” e que se podería “facer unha excepción” con algunhas especies a pesar da normativa europea, como xa se fixo co atún e os seus niveis de mercurio.
Xaquín Rubido, portavoz da Plataforma para a Defensa da Ría de Arousa, explicou que este estudo “pon en evidencia a falta de compromiso da administración coa ría”, e reclamou “que asuman as súas competencias e que se realicen máis estudos”. EFEverde
