El 79 % de los españoles son partidarios de servicios funerarios “ecológicos”, por los cuales un 49 % estaría “dispuestos a pagar más” aunque el 93 % requiere “una rebaja del IVA”, según el estudio anual publicado por la comparadora de funerarias Funos. El segundo Barómetro Funos del Sector Funerario 2022, distribuido esta tarde, examina […]
Tenemos un conocimiento muy primitivo del mar, afirma el chef Ángel León
Por Pilar Salas.- Plancton, cereales marinos o embutidos elaborados con pescados de descarte son algunos de los descubrimientos de Ángel León que le han valido al triestrellado restaurante Aponiente el premio al restaurante más sostenible del mundo. Pero el gaditano defiende que aún hay mucho por descubrir en el mar. “Tenemos un conocimiento muy primitivo […]
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