En el marco de la Semana Mundial Sin Carne, que se celebra del 11 al 17 de junio, Greenpeace «desafía» a las ciudades de Barcelona, Madrid, Soria, Valencia y Zaragoza a disminuir su consumo de carne.
En España cada día «se da de comer a 1.700.000 estudiantes en restauración escolar, a 160.000 pacientes en restauración hospitalaria y a 600.00 personas reclusas», por lo que si se cambia el menú de las comidas «tendrá grandes impactos para el planeta y la salud», ha agregado.
Una transición alimentaria hacia un modelo de consumo «menos cárnico», basado en alimentos de origen vegetal, que provengan de cadenas de valor de calidad y sostenibilidad, «es esencial para nuestra salud» ya que «podrían evitarse cinco millones de muertes de personas cada año para el 2050», ha insistido la organización.
Greenpeace pide a las ciudades de «forma urgente» el desarrollo de políticas que fomenten una alimentación de productos de origen vegetal, ecológicos y locales, para optar por una opción de menú con estas características en todos los comedores públicos, hasta que en 2050 sólo se ofrezca como máximo dos raciones de carne a la semana, siempre y cuando provenga de la ganadería ecológica y de proximidad.
Además, la entidad solicita que se establezcan criterios de reducción del consumo de carne en las políticas de compra pública.
Reducir el consumo de carne para el planeta y la salud
En España se consumieron alrededor de 94 kilogramos de carne por persona al año- unos 257 gramos por persona al día- hasta el 2013, lo que posiciona a nuestro país como el segundo europeo en cuanto al consumo por persona y año, según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
«Nuestra alimentación ha cambiado drásticamente en los últimos 40 años y hemos pasado de comer cosas con carne a comer carne con cosas», asevera la nota.
La organización ecologista, a través de sus grupos locales, recorrerá mañana las calles de 24 localidades españolas para informar a los ciudadanos sobre una dieta sana y sostenible. EFEverde
