Los locales de ocio nocturno de la costa mediterránea son los establecimientos menos sostenibles de la hostelería con un índice de 6,1 sobre 10, mientras que los hoteles son los más sostenibles con un 7,8 puntos, según ha establecido un informe de Ecovidrio sobre las autonomías que tienen salida a este mar. Así lo pone […]
Pilar Salas.- EFEverde.- Hacer la lista de la compra, cocinar una tortilla con mondas de pepino o rehidratar las zanahorias estropeadas ayudan a combatir la crisis climática. Son acciones sencillas para evitar que la comida acabe en la basura que se recomiendan a la población en la víspera del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.
La alimentación ecológica en los niños se antoja clave para sustituir a las papillas y aperitivos cargados de azúcares, grasas y aromas artificiales que “los acostumbran muy pronto a unos sabores que no necesitan”, ha explicado a Efe el cofundador de la empresa emergente Smileat, Alberto Jiménez.
Apostar por alimentos de temporada, frescos y de producción ecológica, adquiriéndolos a productores locales a un precio justo, es la mejor forma de reorientar el modelo alimentario, base de la salud de las personas y el planeta, según expertos.
Hoy 29 de septiembre se celebra por primera vez el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos y su objetivo es recordarnos que aún tenemos mucho trabajo por hacer para combatir un problema global como éste.
Los bares y restaurantes catalanes deberán ofrecer envases biodegradables sin coste adicional para que los clientes se puedan llevar a casa la comida que les sobre, a fin de evitar que se desperdicien los alimentos.
Puede que la comida que no aprovechamos y acabamos tirando no nos parezca mucho, pero cuando observamos los datos en su contexto, el desperdicio alimentario es un grave problema ambiental, económico y social. En este post destacamos los datos más llamativos a nivel mundial y también en España.
Amanda Rubio-. La ONU alerta de que hay que cambiar de dieta para salvar el planeta, pero la hostelería mundial, con la alta cocina al frente, ya ha iniciado un creciente cambio que mira a la protección medioambiental desde diferentes facetas.
¿Sabías que unos 1.300 millones de toneladas de alimentos se desperdician cada año en el mundo? Reducir este desperdicio es posible si aplicamos diez sencillas medidas para reducir, reutilizar y reciclar.
Apostar por árboles de Navidad naturales, evitar cubiertos de usar y tirar o reutilizar los envoltorios son algunos de los consejos ofrecidos por Unilever junto al experto y divulgador ambiental José Luis Gallego, para disfrutar de unas fiestas “sostenibles” este año.
El desperdicio de alimentos en los hogares españoles genera una huella hídrica – cantidad de agua necesaria para producirlos- de más de 130 litros por persona y día, según un estudio recogido en un comunicado de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM).
Zoilo Carrillo.- México.-EFEverde.- Las imperfecciones naturales de las frutas y verduras, debido a la desinformación y el prejuicio de la población, son sometidas a un juicio estético que repercute en el desperdicio y la pérdida de alimentos a nivel mundial, causando brutales daños medioambientales.
El Parlamento Europeo (PE) aprobó hoy elevar del 44 % al 55 % el porcentaje de residuos municipales que deben reciclarse a partir de 2025.
Los envases plásticos lejos de solucionar el despilfarro de alimentos lo fomenta, es una de las conclusiones de un informe realizado por Amigos de la Tierra sobre la conservación de alimentos, más aún si se tiene en cuenta que en España se desperdician 7.700 millones de kilos de comida cada año y que cada español genera una media de 30 kilos de residuos de ese material.
Cada familia española desecha más de 76 kilos de alimentos de media al año, es decir, más del 18% de la comida que se compra acaba en la basura; motivo por el cual Unilever ha creado un decálogo con consejos para ayudar a reducir el desperdicio alimentario en los hogares.
Efeverde.- Los países del G20 tienen una alimentación diferente, pero todos deben afrontar el impacto de la malnutrición o el desperdicio de alimentos con políticas con las que Francia y Japón destacan a la cabeza y la India a la cola del grupo.
Efeverde.- La elección personal de “un plato vegano, en lugar de uno de carne, tiene más impacto que muchas de las políticas” desarrolladas para tratar de reducir el consumo de “carne barata”, ha señalado en una entrevista a Efe la periodista canadiense Élise Desaulniers.
Comer restos: jóvenes alemanes contra el despilfarro de alimentos
Los hogares españoles desechan cada semana 25,5 millones de kilos de alimentos, especialmente frutas y verduras, una cifra que supone el 4,5 % del total de los productos comprados y que hace que cada año acaben en el cubo de la basura 1.325 millones de kilos de comida.
EFEverde.- Las celebraciones navideñas aumentan el consumo de alimentos y, como consecuencia, crece significativamente el número de desperdicios, un problema frente al cual hay soluciones innovadoras en la industria y el hogar que permiten incluso aprovechar muchos de los productos que irán a la basura.
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