Coca Cola

(*) Massimiliano Patierno.-  Las dinámicas actuales de producción de alimentos, caracterizadas por un uso intensivo de recursos y un elevado aporte de insumos externos, están vinculadas con la escasez y contaminación de las aguas, el agotamiento del suelo, la pérdida de biodiversidad y la deforestación masiva, además de con elevadas emisiones de gases de efecto invernadero (GEI). Llevar a cabo de forma urgente una transición agroecológica es imprescindible en la lucha contra el cambio climático, en especial en un país tan vulnerable a sus efectos como España.

La Cumbre por el Clima de Nueva York que ha tenido lugar en los últimos días ha supuesto, una vez más, una llamada de atención sobre la emergencia climática en la que el planeta se encuentra inmerso. La Organización de las Naciones Unidas advirtió ya hace dos años de que, si se sigue a este ritmo, en 2050 habrá más plástico que peces en los océanos. Es momento de actuar y es necesario que todos pongamos de nuestra parte.