HOSTELERÍA SOSTENIBILIDAD

Ecovidrio premia a 9 hosteleros por prácticas "pioneras" en sostenibilidad

Ecovidrio ha reconocido las prácticas sostenibles y medidas "pioneras" de nueve establecimientos hosteleros ubicados en las costas de Cataluña, Comunidad Valenciana, Baleares, Murcia y Andalucía que han fomentado prácticas tanto de economía circular como de gestión ambiental del agua, la energía y los residuos. El reconocimiento es parte de la iniciativa 'Movimiento Banderas Verdes' de […]

SOSTENIBILIDAD HOSTELERÍA

La hostelería nocturna es la menos sostenible del Mediterráneo, según informe

Los locales de ocio nocturno de la costa mediterránea son los establecimientos menos sostenibles de la hostelería con un índice de 6,1 sobre 10, mientras que los hoteles son los más sostenibles con un 7,8 puntos, según ha establecido un informe de Ecovidrio sobre las autonomías que tienen salida a este mar. Así lo pone […]

La naturaleza como espejo de un nuevo ordenamiento. Por (*) José Manuel Núñez Lagos (Ecovidrio)

Alimento, agua, oxígeno… De la naturaleza nos llega todo lo necesario para la vida y a la naturaleza le debemos todo. Incluso, el aprendizaje de una magnífica lección sobre el ciclo biológico donde todo se aprovecha, siempre se coopera y no existe el concepto de residuo. La complejidad de nuestra sociedad hace imposible que imitemos este ciclo a la perfección, pero sí debemos acercarnos a esta estructura con la mayor ambición y empeño.