La huella de nuestro paso sobre el planeta (y su biodiversidad). Por (*) Víctor Solís (@Visoor) en la #viñetaverde de @efeverde. Twitter @visoor” Instagram @mxvisoor Fb Víctor Solís-visoor Puedes ver más viñetas ambientales de @visoor en la #viñetaverde en EFEverde Te puede interesar: Las viñetas ambientales del artista Víctor Solís que ‘despiertan’ conciencias Víctor Solís: “Mi intención es provocar una mirada hacia el medio […]
Las microalgas, una alternativa a la carne para obtener proteínas necesarias
Àlex Gutiérrez Páez.- El impacto ambiental que provoca la industria cárnica está llevando a la comunidad científica a buscar nuevas fuentes de proteínas que procedan de sistemas de producción más sostenibles, como las microalgas, unos ingredientes que destacan por su alto contenido proteico, de fibra y por su perfil aminoacídico. Algunos de los platos que se […]
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