Por Pilar Salas.- Plancton, cereales marinos o embutidos elaborados con pescados de descarte son algunos de los descubrimientos de Ángel León que le han valido al triestrellado restaurante Aponiente el premio al restaurante más sostenible del mundo. Pero el gaditano defiende que aún hay mucho por descubrir en el mar. "Tenemos un conocimiento muy primitivo […]
CE coincide con Garzón sobre el daño ambiental de alimentación en España
Un estudio de la Comisión Europea y del Ministerio de Consumo que dirige Alberto Garzón sostiene que el principal impulsor de los daños ambientales generados por una persona en España viene de la alimentación, de la forma de consumir alimentos, sobre todo carne.
Debe estar conectado para enviar un comentario.