Semana Bio 2023: Siete días para celebrar la producción ecológica

Del 16 al 23 de septiembre, España celebra la segunda edición de la Semana Bio, una iniciativa abierta a toda la ciudadanía y los actores del sector ecológico con el objetivo de promover la producción y el consumo de productos ecológicos. Aglutinará un conjunto de actividades organizadas por agricultores, ganaderos, restaurantes, escuelas y retailers, especialmente […]

CONTAMINACIÓN DIOXINAS

Las dioxinas y los furanos ingeridos en la dieta aumentan el riesgo de acumular grasa

Barcelona, 26 abr (EFEverde).- La exposición a dioxinas y furanos a través de la dieta incrementa el riesgo de aumentar el peso corporal y de acumular grasa, según una investigación de la Unidad de Nutrición Humana de la Universidad Rovira i Virgili (URV) y del Instituto de Investigación Sanitaria Pere Virgili (IISPV). La investigación, que ha revelado […]

BioCultura Barcelona, Bioterra y Organic Food Iberia & Eco Living Iberia: las próximas citas del sector BIO. Por (*) Ariadna Coma

Encaramos el segundo trimestre del año con nuevos encuentros del sector ecológico, tanto dirigidas al consumidor, destacando BioCultura Barcelona y Bioterra, como profesionales, con Organic Food Iberia & Eco Living Iberia. Repasamos las ferias ecológicas de los próximos meses: “Abre los ojos a lo ecológico”: BioCultura Barcelona, del 4 al 7 de mayo En marzo, […]

Ferias BIO 2023: los eventos profesionales y comerciales del sector ecológico que se darán cita este nuevo año. Por (*) Oriol Urrutia

Empieza un nuevo año y el sector ecológico sigue adelante con los encuentros comerciales y profesionales. Repasamos el calendario de ferias ecológicas para 2023, con los eventos presenciales nacionales e internacionales de referencia para la comunidad bio. BIOFACH y VIVANESS inaugura el calendario internacional en febrero Tras la única edición de verano celebrada en 2022, […]

MEDIO AMBIENTE

Abogan por concienciar sobre el consumo de productos acuícolas sostenibles

Alicante.- Investigadores de la Universidad de Alicante (UA) consideran necesario concienciar a la población sobre el consumo de productos de acuicultura respetuosos con el medio ambiente y proponen incluir en el etiquetado de los alimentos información a los consumidores de la huella de carbono que genera su producción. Los expertos de la UA Javier Atalah, Investigador […]

La seguridad alimentaria en la encrucijada: “Es necesaria la transición hacia un modelo sostenible”. Por (*) Varios firmantes

Todos los indicios de nuestro momento actual apuntan a que los modelos alimentario y energético dominantes se están encontrando con los límites del crecimiento. Tanto la ciencia como los movimientos sociales ya han denunciado las disfunciones estructurales que arrastramos desde hace décadas en el clima, el modelo energético y el sistema alimentario que nos han […]

LATINOAMÉRICA AGRICULTURA

Expertos latinoamericanos llaman a acelerar la producción ganadera sostenible

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha pedido acelerar la producción ganadera sostenible en América Latina a través de actividades como el uso de la energía, el ciclo productivo de la ganadería bovina y la gestión del forraje, entre otras. Existe coincidencia en que los Gases de Efecto […]

DÍA ALIMENTACIÓN

La crisis climática incrementa el número de personas que padecen hambre

Por Antonio López Gabaldón.- Eliminar el desperdicio de alimentos reduciría entre 8 y 10 por ciento las emisiones globales de carbono, en un momento en el que la crisis climática está incrementando el hambre en el mundo, que se disminuiría con sistemas agrícolas sostenibles y una dieta saludable, con productos de proximidad y de temporada, según […]

CUMBRE CLIMA

Más de 160 ONG solicitan menús “saludables basados en plantas” para la COP27

Más de 160 ong han enviado una carta conjunta al equipo organizador de la cumbre del clima de la ONU, la COP27, que se celebrará el próximo noviembre en Egipto, para que proporcione “menús saludables basados en plantas” a los delegados de todos los países participantes. Las dos entidades que encabezan esta iniciativa son 50by40 y Proveg International, que solicitan una […]

ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE

Tenemos un conocimiento muy primitivo del mar, afirma el chef Ángel León

Por Pilar Salas.- Plancton, cereales marinos o embutidos elaborados con pescados de descarte son algunos de los descubrimientos de Ángel León que le han valido al triestrellado restaurante Aponiente el premio al restaurante más sostenible del mundo. Pero el gaditano defiende que aún hay mucho por descubrir en el mar. “Tenemos un conocimiento muy primitivo […]

Ferias Bio 2022: Guía práctica de eventos nacionales e internacionales. Por (*) Oriol Urrutia

El calendario ferial BIO se expande, adaptado a la pandemia e impulsado por la ilusión del sector. Seguimos en proceso de evolución y adaptación a la nueva normalidad, pero esto no frena al sector de la alimentación ecológica, que sigue adelante con los encuentros comerciales y profesionales. El calendario ferial de la comunidad BIO va creciendo, incorporando cada vez más eventos presenciales e internacionales.